Разновидности JAMONERO
Подставка для хамона, или jamonero (на испанском), является необходимым инструментом для правильной нарезки этого деликатеса. Она обеспечивает стабильность и удобство при работе с окороком. В зависимости от бюджета, вы можете выбрать как экономичную модель, так и более сложные и эстетичные варианты.
Если ваш выбор пал на самую простую подставку, не переживайте — она все равно выполняет свою функцию. В Испании такие подставки часто называют “хамонеро для новичков”. В этих моделях ножка со стороны копыта фиксируется горизонтально с помощью кольцевой системы или специального выреза в стойке. Передняя часть хамона насаживается на штырь с противоположной стороны.
Хотя такая фиксация может быть недостаточно надежной для профессионального использования, она подходит для любителей, которые не планируют часто нарезать хамон или хотят попробовать свои силы в этом искусстве.
Преимущества:
- Низкая стоимость.
- Удобство в использовании.
- Основные функции выполняются эффективно.
- Легкость в утилизации при необходимости.
Недостатки:
- Ограниченные функциональные возможности.
- Может не обеспечивать идеальную фиксацию для больших или тяжелых окороков.
Складная подставка для хамона
Складные подставки для хамона, или jamonero, представляют собой модели более высокого класса и, как правило, имеют более высокую цену. Основная конструкция таких подставок обычно выполнена из железа и складывается внутрь для удобства хранения.
В этих подставках часто используется вращающаяся металлическая втулка зажима, что упрощает процесс нарезки. Однако также встречаются модели с П-образными зажимами, которые менее практичны.
Хамон устанавливается на заостренный штырь с противоположной стороны, что обеспечивает его надежное крепление. При использовании подставки с вращающейся втулкой вам не придется извлекать ножку из зажима для её поворота, что делает нарезку более комфортной и эффективной. Втулка вращается внутри основного кольца и фиксируется под необходимым углом.
Важно отметить, что модели с П-образными зажимами не рекомендуются. При закручивании заостренного фиксатора происходит разжимание крепления, что может привести к ненадежной фиксации.
Плюсы:
- Более устойчивая конструкция.
- Надежное фиксирование хамона.
- Металлическое крепление с вращающейся втулкой для удобства.
Минусы:
- Высота не регулируется.
- Меньшая совместимость с ножками, превышающими средний размер.
Хамонеро с боковым зажимом Birje Rioja представляет собой интересную разновидность подставки для хамона, разработанную с использованием технологии, напоминающей работу тисков. Эта система зажима обеспечивает надежную фиксацию ножки, благодаря чему хамон остается стабильно зафиксированным во время нарезки. Структура хамонеро отличается высокой устойчивостью, что делает его идеальным выбором для домашнего использования и профессиональных кухонь.
Плюсы:
- Качественная фиксация: Хамонеро обеспечивает надежное удержание ножки любого размера благодаря эффективному механизму зажима.
- Устойчивость: Конструкция подставки обладает высокой стабильностью, предотвращая любые движения во время нарезки.
Минусы:
- Малофункциональная: Несмотря на надежность, эта модель не предлагает дополнительных функций, что ограничивает ее универсальность.
Хамонеро наклонного типа Basculante
Подставка наклонного типа Basculante относится к профессиональным и полупрофессиональным моделям. Одним из главных преимуществ этих подставок является возможность регулировки угла наклона ноги относительно стола. Эта функция позволяет устанавливать плоскость нарезки на удобном для вас уровне, что значительно упрощает процесс.
Цены на хамонеро Basculante варьируются в зависимости от типа крепления и материала, из которого выполнена основа. Например, подставки с вращающейся металлической втулкой будут значительно дороже, чем модели с кольцевым или П-образным зажимом. Самая доступная подставка этого типа обойдется от 100 евро, тогда как средняя цена составляет от 300 до 500 евро.
Плюсы:
- Возможность регулировки угла наклона для удобства нарезки.
- Прочные материалы и надежные крепления обеспечивают долговечность.
Минусы:
- Высокая цена по сравнению с более простыми моделями.
Хамонеро типа Vertical
Подставка для хамона типа Vertical имеет уникальный дизайн, позволяющий устанавливать окорок в вертикальном положении, что, безусловно, добавляет эстетическую ценность. Такой подход обеспечивает хорошую устойчивость и позволяет экономить пространство на столе или кухне. Однако, несмотря на свою привлекательность, этот тип хамонеро не получил широкой популярности среди испанцев.
Преимущества:
- Эстетика: Вертикальная подставка выглядит очень стильно и оригинально, что может стать прекрасным акцентом на праздничном столе или в интерьере кухни.
- Компактность: Занимает значительно меньше места по сравнению с горизонтальными аналогами, что делает её удобной для хранения, особенно в ограниченных пространствах.
Недостатки:
- Удобство нарезки: Вертикальная конструкция может создавать определённые трудности при нарезке хамона. Нарезка в таком положении требует большей ловкости и усилий, чтобы добиться желаемой толщины срезов.
В целом, хамонеро типа Vertical может быть интересным выбором для тех, кто ценит дизайн и экономию пространства, но стоит учитывать особенности нарезки.
Хамонеро с телескопической стойкой (видео)
Хамонеро с телескопической стойкой представляет собой полупрофессиональную подставку, которая идеально сочетает многофункциональность, качество и доступную цену. Эти модели отличаются высокой прочностью и удобством в использовании, что делает их популярными среди любителей хамона и профессиональных нарезчиков.
Конструкция и особенности:
- Металлическое крепление: Хамонеро оснащено массивной металлической втулкой, обеспечивающей надежную фиксацию ножки хамона. Это гарантирует устойчивость во время нарезки.
- Телескопическая стойка: Позволяет регулировать высоту, что делает процесс нарезки более комфортным и адаптированным под конкретные условия.
- Подвижное переднее крепление: Штырь, на который насаживается хамон, можно перемещать, регулируя расстояние до стойки. Это особенно удобно, так как позволяет легко адаптироваться к различным размерам хамона или использовать подставку для нарезки других продуктов, таких как палеты.
Этот вид хамонеро наиболее практичен для использования в домашних условиях и на мероприятиях, где необходимо обеспечить качественную нарезку.
Плюсы:
- Многофункциональность: Подходит для нарезки как хамона, так и других продуктов.
- Удобство нарезки: Регулировка высоты и расстояния делает процесс легким и комфортным.
- Хорошая устойчивость: Прочная конструкция обеспечивает надежное удержание хамона во время работы.
Минусы:
- Стоимость: Цены на такие модели начинаются от 79 евро. Однако, учитывая все преимущества, это вполне оправданное вложение.
Хамонеро с телескопической стойкой — отличный выбор для тех, кто хочет сочетать качество и функциональность в процессе нарезки хамона. Эта подставка подойдет как для частного использования, так и для более профессиональных нужд.
Хамонеро типа PINZA
Хамонеро типа PINZA — это подставка, отличающаяся простой, но эффективной системой зажима, которая обеспечивает надежную фиксацию хамона. Такой механизм позволяет крепко удерживать ногу хамона, что является ключевым фактором при его нарезке. Одна из главных особенностей — возможность регулировки угла наклона, что облегчает доступ к различным частям окорока и делает процесс нарезки более удобным.
Преимущества:
- Простота в использовании: Хамон легко зажимается и фиксируется, что делает его идеальным для новичков.
- Надежная фиксация: Даже при активной нарезке, хамон остается на месте, что способствует ровным и тонким ломтикам.
- Гибкость в настройке: Можно переставлять под любым углом, что дает возможность удобно работать с разными размерами окорока.
Недостатки:
- Ограниченная функциональность: Хотя конструкция проста, она не предлагает дополнительных возможностей, таких как хранение или охлаждение. Подставка предназначена исключительно для нарезки.
В целом, хамонеро типа PINZA — это отличный выбор для тех, кто ценит эффективность и надежность. Эта подставка станет отличным помощником, обеспечивая легкость в использовании и надежную фиксацию.
Существует еще множество вариантов хамонеро. Мы увидели основные типы подставок для хамона. Очень разнообразный выбор профессиональных хамонеро ручной работы. Но так как цены на них неверотно высоки и такие хамонеро покупают в основном люди, которые зарабатывают на нарезке, мы с вами углубляться в эту тему не будем. Скажу лишь, что 1200 евро за профессиональную хамонеро, это нормально.
К счастью, для домашнего использования подходят варианты намного дешевле.
Совет в выборе подставки для хамона
При выборе хамонеро (подставки для хамона) важно учитывать ваши финансовые возможности и цели приобретения.
Если вы только начинаете знакомиться с хамоном и хотите попробовать себя в роли нарезчика, рекомендуем остановиться на самом простом и недорогом варианте. Такие подставки могут быть несложными по конструкции, но при этом достаточно качественными для первых проб. Например, недорогие модели часто оснащены кольцевой системой фиксации, что позволяет удерживать ножку хамона горизонтально и обеспечивает стабильность во время нарезки. Это отличный старт для новичка, который не знает, станет ли хамон вашим постоянным деликатесом.
Однако если вы уже определились с любовью к хамону и планируете регулярно его приобретать, стоит задуматься о многофункциональной и более качественной подставке. Полупрофессиональные модели обеспечивают надежную фиксацию и позволяют легко нарезать хамон на тонкие ломтики, что делает процесс более комфортным и эффективным. Эти подставки могут иметь дополнительные функции, такие как регулировка угла наклона для оптимального доступа к мясу, что значительно упрощает процесс нарезки.
Кроме того, хамонеро может служить не только для нарезки, но и для хранения хамона. Подставка, оставленная на видном месте, станет стильным элементом декора вашей кухни и поможет сохранить продукт в идеальном состоянии на несколько недель. Важно помнить, что даже простые подставки могут быть привлекательными, если правильно их выбрать.
Мы доставляем хамонеро из Испании по всему миру, делая процесс получения подставок для хамона максимально удобным и надежным. Продукция тщательно упаковывается, чтобы гарантировать, что она прибудет в отличном состоянии вне зависимости от страны назначения. Заказывая хамонеро, вы получаете качественный испанский товар, который станет отличным дополнением для нарезки хамона и подчеркнет эстетику вашего стола.
Список стран в которые отправка невозможна
Выбрать хамонеро
Если вы не нашли на нашем сайте хамонеро, который полностью удовлетворяет вашим требованиям, не волнуйтесь! Свяжитесь с нами, и мы с удовольствием подберем для вас именно то хамонеро, которое вам нужно. Ваши пожелания — наш приоритет, и мы готовы помочь вам сделать правильный выбор!
