Описание

Хамон производится из свиней 100% иберийской породы. Уникальная и аутентичная порода, которая живет и питается с полной свободой в провинции Уэльва, регионе Jabugo, в своей естественной среде обитания. Иберийский “желудевый” хамон, высший сорт, соответствует всем стандартам иберийцев.

Хамон прошел длительный процесс выдержки в натуральных погребах в течение как минимум 36 месяцев. Это гарантирует его превосходный вкус и насыщенный аромат.

Приготовление этих хамонов отличается уникальными характеристиками, которые делают их исключительными продуктами. Во-первых, тщательный генетический отбор обеспечивает чистоту 100% иберийской породы, гарантируя качество. Во-вторых, свиней кормят желудями на свободном выгуле на обширных фермах, что обеспечивает им естественную и здоровую диету, которая придает хамону исключительный вкус и текстуру.