Описание

100% jamon iberico de bellota Martin Hierro D.O.P. имеет исключительную расовую чистоту. Это несомненно исключительный продукт. Его сочная мякоть, благодаря промежуточному содержанию жира, темно-красного цвета, переходящего в розовые тона и смешанного с блеском нежирного мяса, обладает уникальным вкусом с удивительным сочетанием противоположных сладких и соленых нот, напоминающих желудь, мед, влажную землю, трюфель. В результате получается насыщенный и стойкий вкус, который всегда хочется почувствовать снова и снова.  
Хамон имеющий маркировку D.O.P. , может производиться только в 4 регионах Испании: Dehesa Extremadura (Extremadura), Jabugo (Huelva), Guijuelo (Salamanca) y Los Pedroches (Córdoba).